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[转帖] 蜜制金柑[9P]

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蜜制金柑[9P]

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金桔,又名金柑,属芸香科,是著名的观果植物。金桔果皮肉质而厚,平滑,有许多腺点,有香味。原产我国南部。果生食或制作蜜饯,入药能理气止咳。
金桔不仅外形讨喜,果皮更是清香甘甜,功效显著。因为果皮中含有大量的维生素C,所以冬季常常吃些金桔可以很好的起到预防感冒的功效。
我本人不是很喜欢吃金桔,因为不太喜欢那股子特殊的味儿。可以利用微波炉来自制金桔蜜饯,那滋味儿绝对会让你一尝倾心,不信的话,您就亲手亲口来试试吧,
金桔的功效:
1. 金桔对防止血管破裂,减少毛细血管脆性和通透性,减缓血管硬化有良好的作用;2. 金桔对血压能产生双向调节,高血压、血管硬化及冠心病患者食之非常有益; 3. 金桔有行气解郁,消食化痰,有生津利咽醒酒的作用; 4. 常食金桔还可增强机体的抗寒能力,防治感冒。
食材明细
  • 金桔250克
  • 清水250克
  • 柠檬汁适量
  • 白糖130克
  • 适量


#信任之美#蜜制金柑的做法步骤

  • 1


    将金桔洗净,用盐水泡10分钟以上


  • 2


    用刀在金桔顶部划上两刀。


  • 3


    然后用手指按压扁(这时里面的籽会松离桔体可以去除掉)


  • 4


    所有的做好,一层桔子洒上一层白糖,放入可微波加热的容器里,再挤上柠檬汁


  • 5


    盖上保鲜膜腌制一个晚上


  • 6


    第二天取出后放入微波炉内高火加热,每次加热2-3分钟取出观看


  • 7


    直至金桔变得透明有韧性即可。


  • 8


    光照下的蜜制金桔晶莹剔透,非常诱人。


小窍门
糖量依个人口味调节;
如果金桔比较硬可以加糖先煮软些,再用保鲜膜封好腌制;
煮出来的金桔汁不要倒掉,用密封罐装起来放冰箱,饮用时加适量开水,酸酸甜甜的,生津止喝。

使用的厨具:微波炉
本帖最近评分记录
  • 昨夜風 金币 +5 感谢分享,论坛有您更精彩! 2016-11-15 20:40

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这个太厉害了,以前都是吃成品的一些蜜饯什么的,一直都不知道是如何让那些水果变得透明的。现在终于可以自己动手做一回了。

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金桔润肺止咳生津液,对身体那是相当的好,特别是象在这样一个寒冷的季节,天气忽然变冷会受凉,不免会咳嗽生痰,每天吃上一两颗这样的蜜制金桔再也不用担心了

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原来是这样透明的,改良用蜂蜜试了一下,金桔蜜饯实在是美味。感谢楼主了

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这个很好吃的,酸酸甜甜的,我妈一般都是弄这个止咳用的~

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