[转帖] 菊花茄子[10P]

az888168 该用户已被删除

1楼大中小发表于 2009-9-4 15:19 只看该作者

菊花茄子[10P]

原料：

茄子1只、肉末适量、橙皮屑少量。

调料：

蚝油、水淀粉。

做法：

1、茄子洗干净切去蒂；

2、切成长短一致的段；

3、横竖切花，切的时候下面放筷子，就不怕把茄子切断；

4、肉末用盐、生粉搅拌成肉胶；

5、做成5个肉丸子；

6、茄子切花后，进锅大火蒸6分钟至软身；

7、把蒸软的茄子打开成菊花状，中间放上肉丸，加一点橙皮屑；

8、锅里水开后，放进去中火蒸10分钟，关火后虚蒸5分钟；

9、出锅后，另起油锅，用蚝油、水淀粉煮一个芡汁，淋上去就可以啦。

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shoe565

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2楼大中小发表于 2009-9-4 15:24 只看该作者

看起来做法倒是很简单的，就是不知道味道怎么样。

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火车捷克该用户已被删除	3楼大中小发表于 2009-9-4 15:50 只看该作者 0 怎么看起来茄子还生生的，颜色淡淡的！整个菜的花色不太亮眼啊！
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tomtam 该用户已被删除	4楼大中小发表于 2009-9-4 16:53 只看该作者 0 一看上面浇的汁就很下饭！虽然看起来麻烦！但很好吃的样子！
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