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标题: [转帖] 自制美味腊味海鲜比萨 [打印本页]

作者: lli 时间: 2007-1-4 22:25 标题: 自制美味腊味海鲜比萨

制作过程：

1.活面：用酵母活面的，里面加了黄油，橄榄油，糖，盐和一些牛奶。

2.炒底料：这个底料是抹在批萨第一层的，所以要炒好味儿哦！准备的材料有蒜泥，洋葱丁，红辣椒丁，番茄酱，黄油。

3.炒底料过程：用黄油炒，记得火不要太大，然后依次放下蒜泥、洋葱和红辣椒，翻几下然后加番茄酱，加糖。中火炒。

4.比萨料：底料炒好后，我们准备比萨的料吧，准备有玉米，青豆，红辣椒丝，洋葱丝，火腿，虾。（虾提前炒，加姜和料酒少许）

5.摆料：擀好一个圆的饼，先抹上炒好的底料，然后铺第一层奶酪，然后撒上你喜欢的材料吧。最后再铺上一层奶酪。（为了给大家看清楚，拍的是没有铺最后一层奶酪的照片！）

6.OK，这样我们小火加盖15-20分钟就好。记得在过程中要多加几次水，顺锅边下去，少量水，免得糊锅！

作者: leely 时间: 2007-1-5 01:01

橄榄油我就少见,不过可以用别的替来看看.谢谢啊.

作者: chrison1 时间: 2007-1-5 22:04

好有创意哦，虽然比较复杂，放假试试

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