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该用户匿名发帖 发表于 2009-1-25 01:34   只看TA 21楼
特别爱吃大盘鸡，楼主的介绍又详细又简单，收藏了，明我也试着给我相公做一个，哈哈~
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该用户匿名发帖 发表于 2009-1-26 01:07   只看TA 22楼
新疆大盘鸡也是从中原流传过去的
其实也是一个人图懒 把面放到一个炒鸡里面才来的灵感
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该用户匿名发帖 发表于 2009-1-26 14:17   只看TA 23楼

回复 5楼 的帖子

这道菜好，有图而且操作步骤很清楚，一是一，二是二，可以按照操作步骤来。
关键是啤酒的量，啤酒放得多，那才是啤酒鸡、啤酒鸭，如果放得少，作用就和料酒是一样的，起到去腥的作用。啤酒酒精含量不高，可以先少放点，试着味道不冲了可以继续放。如果一下子倒太多，就会有苦味。燕京有一种低酒精的，但不是无醇啤酒，那种酒酒味不多，放那个才好。呵呵。
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花花太少 发表于 2009-1-27 21:01   只看TA 24楼
看起样子不错，做法也不复杂，江湖菜的弄法。
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该用户匿名发帖 发表于 2009-1-28 00:06   只看TA 25楼
楼主手艺确实不错，现在终于会做了，谢谢啊。
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该用户匿名发帖 发表于 2009-1-28 00:42   只看TA 26楼
这道菜我也会做，只是方法略有不同，我不放啤酒，直接就是清水
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wokao12 发表于 2009-1-28 21:36   只看TA 27楼
看着超级有食欲啊！！！
这是四川做法吗？
明天做个试试 就是过年菜贵啊
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  • liping0527 金币 -1 符号灌水--请重新阅读版规! 2009-1-28 22:09
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12qwaszx 发表于 2009-1-28 22:41   只看TA 28楼
土豆多了一点，鸡肉不多，感觉不是特别引起人的食欲
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王建国 发表于 2009-1-30 14:49   只看TA 29楼
楼主的做法不错，半只鸡不多。要炖烂才好吃。
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该用户匿名发帖 发表于 2009-1-30 15:55   只看TA 30楼
看起来很好吃的样子哦，呵呵，颜色也很诱人，就是辣口味太重了，适当少放点比较好吧
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