[转帖] 原创！！拿手菜之——我做的大盘鸡！

Sophie 该用户已被删除	21楼大中小发表于 2009-1-25 01:34 只看该作者 0 特别爱吃大盘鸡，楼主的介绍又详细又简单，收藏了，明我也试着给我相公做一个，哈哈~
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henanxihua 该用户已被删除	22楼大中小发表于 2009-1-26 01:07 只看该作者 0 新疆大盘鸡也是从中原流传过去的其实也是一个人图懒把面放到一个炒鸡里面才来的灵感
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feifeiniu999 该用户已被删除

23楼 大中小发表于 2009-1-26 14:17 只看该作者

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这道菜好，有图而且操作步骤很清楚，一是一，二是二，可以按照操作步骤来。
关键是啤酒的量，啤酒放得多，那才是啤酒鸡、啤酒鸭，如果放得少，作用就和料酒是一样的，起到去腥的作用。啤酒酒精含量不高，可以先少放点，试着味道不冲了可以继续放。如果一下子倒太多，就会有苦味。燕京有一种低酒精的，但不是无醇啤酒，那种酒酒味不多，放那个才好。呵呵。

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花花太少

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24楼 大中小发表于 2009-1-27 21:01 只看该作者

看起样子不错，做法也不复杂，江湖菜的弄法。

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diyisheng 该用户已被删除	25楼大中小发表于 2009-1-28 00:06 只看该作者 0 楼主手艺确实不错，现在终于会做了，谢谢啊。
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ilylyd 该用户已被删除	26楼大中小发表于 2009-1-28 00:42 只看该作者 0 这道菜我也会做，只是方法略有不同，我不放啤酒，直接就是清水
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wokao12

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27楼 大中小发表于 2009-1-28 21:36 只看该作者

看着超级有食欲啊！！！
这是四川做法吗？
明天做个试试就是过年菜贵啊

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liping0527 金币 -1 符号灌水--请重新阅读版规! 2009-1-28 22:09

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28楼 大中小发表于 2009-1-28 22:41 只看该作者

土豆多了一点，鸡肉不多，感觉不是特别引起人的食欲

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王建国

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29楼 大中小发表于 2009-1-30 14:49 只看该作者

楼主的做法不错，半只鸡不多。要炖烂才好吃。

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267007452 该用户已被删除	30楼大中小发表于 2009-1-30 15:55 只看该作者 0 看起来很好吃的样子哦，呵呵，颜色也很诱人，就是辣口味太重了，适当少放点比较好吧
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