[转帖] [台中]小龙园

济实惠的北方餐馆，有专司手工面点师父，以及老闆兄弟俩专业现炒手艺。青菜类68元起，最高128元的合菜代帽（含饼皮），若需葱与自制甜面酱各加10元，外观如山丘蛋包饭，一掀蛋皮满溢色香味合菜营养有料。凉拌招牌豆干拌菜心，更是五彩缤纷的爽口开胃。芥兰牛肉168元是两样食材各自现炒，用芥兰舖盘再放上足量炒牛肉，感受不流失的养分口感。

小龙园招牌中的招牌：脆皮鸡（半只）250元、东北酸菜火锅（小锅580元），前者以3斤鸡烤出香酥脆皮，而鸡肉却保有柔嫩甜美好滋味；火锅类有丸子（纯猪肉自制）、什锦（海鲜为主）、牛腩、白菜、沙锅鱼头及东北酸菜火锅等6种多样扎实选择。东北酸菜锅小锅4~5人份量，汤底东北酸菜是王老闆亲自腌制，纯天然发酵得随时关心酸度，因温度、干溼度加时间变化出各种层次的酸。若酸味不够可添加老的酸菜汤汁，自然酸味掳获许多忠诚饕客。其它精緻手工面点，清爽花素蒸饺75元，入口满满馅料，清爽不油腻；层次分明酱肉烧饼40元，芝麻酱隐身各层饼皮上，连15元小米粥亦不马虎，45分钟慢火煮出自然黏稠的粥汤，享受顺口质地；最近推出新菜色6样，皆是极佳下饭菜，清炒臭豆腐198元干香不油腻，锅巴虾仁238元。饭、面不论炒烩70~90元，70元亦有13种口味可选。各式炒饼一律85元。


花素蒸饺：青江菜、粉丝为馅料，咬
一口菜香满溢，浑圆饱满，饺皮呈半
透明近似水晶皮。



青酱肉烧饼：纯手工自制饼皮，均匀
抹上自制芝麻酱，最后夹上肉片吃。



豆干拌菜心：须将食材切丝冰镇15分钟后，再用镇江醋拌出清脆的凉菜。



东北酸菜锅：以自制酸菜锅底和猪肉丸子、新鲜蟹肉、蚵仔、文蛤、豆腐、猪血，用炭火煮出各食材鲜美原味。

哇，这里介绍的菜，看起来都很好吃的样子哦，不知道能不能也吃吃呢