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[转帖] 獐子岛海鲜农家饭 [60P]

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獐子岛海鲜农家饭 [60P]

到大连后我们一行人等直奔皮口港坐三个多小时的轮船去獐子岛。因为大雾大连港封港了,不然从大连港坐船会节省一个多小时。



船在海上行驶着,我走到甲板上,雾气很重,能见度很低,到处都是雾蒙蒙的,我感觉自己坐得好似《加勒比海盗》的“黑珍珠”,神秘莫测。



在船上迷迷糊糊的睡了一觉,醒来时船已停靠到码头了,我们来到了安逸富裕的獐子岛。



把行李放下,用了午餐。我们就要乘着这艘写着“公安110”的邮船出海喽~



把行李放下,用了午餐。我们就要乘着这艘写着“公安110”的邮船出海喽~



做好准备工作,大侠们就要潜水了。我觉得他们这份工作不容易。



二十多分钟后两位大侠凯旋而归了,这位“海胆侠”长得还挺帅的嘛,嘿嘿~



一大袋子的战利品



有海胆、海参、扇贝



船员把海参的内脏清除后,用水洗干净,切成条,拌上生抽和芥末就直接吃了,生的海参很硬,嚼起来像轮胎一样。不过听说都是胶原蛋白,可以美容,我也吃了几口。



扇贝去除裙边和砂囊,除掉的裙边也没有扔掉,留着待会儿钓鱼用。



这是我第一次生吃扇贝,在此之前我也不知道是啥味儿。吃前还有些胆怯,当我鼓起勇气吃完一口之后我的想法就是:十三多小时的航班延误没白等!这味道真是绝了,新鲜的生的扇贝竟然是甜的,肉质极嫩,味道好极了!我一连吃了好几个。





大蚌也生着吃!



活着的海胆,放在手里还动呢!这种紫红色的品质最好。







船员用刀直接将海胆切开



去掉里面的杂质就可以直接吃了。



这位仁兄是爱吃海胆的那一类人,他连着吃了两只海胆,大呼过瘾。他叫晓君,是广州赛区的第一名,在旅途的过程中我还和他学了一道菜,等过段时间奉献给大家吧。



尚豆小厨和她先生互喂扇贝的恩爱照片,呵呵~



吃罢海鲜后,船员再帮我们串鱼钩,在船上还可以钓鱼。



同行阿姨掉到的鱼。



因为我晕船了,所以特批我去船长室里坐会儿,因祸得福啊~



除了我,船上还有几位也有了晕船的反应,还有人吐了,在大家的要求下,返航了,真好!



上岛后我们来到了獐子岛的文化馆,了解更多关于獐子岛的故事。獐子岛位于北纬39°,盛产鲍鱼、海参、扇贝,有海底银行的美誉,距离大连56海里,1海里等于1.8公里。



解放后岛上的第一位女船长--文淑珍。



从文化馆出来之后,我们去海边**。在海边看到很多人在不停的挖着什么。



走进一看,原来是蛤,还真不少呢!



海边还有很多海虹。



到了被誉为海洋牧场的獐子岛,吃海鲜那是必须的。我们总共在岛上吃了两顿海鲜,每顿都吃得特着实。吃得我们离岛之后两三天都不想再吃海鲜了,强烈要求吃点清淡的,呵呵



图片拍摄于獐子岛文化馆



这个野生鲍鱼两三只就有一斤了,吃饭的时候领队提醒我们先吃鲍鱼再吃别的。我问:是煮好的鲍鱼放凉了就不好吃了?她答:不是,是吃了别的,怕鲍鱼吃不下了。



野生鲍鱼与我们平时在市场上见的鲍鱼有点区别,壳子特别的粗糙。每个壳子上面都拴着一个“身份证”,听领队说市面上卖的獐子岛鲍鱼基本上都是假的,因为这些野生鲍鱼都不够自己内部用的,我们吃的这些鲍鱼是董事长特批的,咳咳~



野生的海参,做法超级简单,用高压锅压十五分钟后蘸鸡蛋炸酱吃,跟东北蘸酱菜一个吃法。



听领队说在他们这里有个很养生的吃法,每到冬天数九开始每天早晨空腹吃一根海参,一共吃九九八十一天,可以增强人的体质和免疫力,保准一冬天都不带感冒的。



新鲜的海参很韧,很有嚼头,胶原蛋白大大地有啊~



海螺,肉特别的瓷实。海螺这个家伙特别的能吃,还专吃肉,所以肉很紧实。



水煮墨鱼仔



干炸小海鱼,是啥鱼我已经忘了,不过挺好吃的,呵呵



接下来是几道做法很家常的海鲜菜,这是炒海虹。



芹菜炒扇贝



芹菜炒扇贝



烧海鱼



东北大炖菜



用鱼肉做的大蒸饺,当地岛民管这个叫包子。我硬着头皮吃了大半个,很好吃,特别鲜,不过我实在是吃不下了,刚刚的一个鲍鱼下肚已经半饱了。



两面焦黄的玉米饼子,好吃的哇~



岛上自己种的玉米,软糯的很,尚豆小厨吃了好几根,她说这边的玉米比广东的好吃,之后的几天她经常在路上买玉米吃,呵呵~



原本我和豆豆说好,吃完晚饭走走再去吃海鲜烧烤的,结果吃得太顶,为了自己的身体,还是回屋睡觉吧。



刚刚是一顿丰盛的晚餐,接下来是相对简单一点的午餐,呵呵~



蒸扇贝,不用豉汁蒸,也不用蒜蓉粉丝蒸,就这么直接蒸,然后蘸生抽和芥末吃。



水煮花蛤



带子炒蛋



酱烧鲜黄鱼,肉质很嫩!



鲜虾冬瓜,在家我总做海米冬瓜,用大虾更豪放些。



尖椒炒八爪鱼



炒蘑菇



软炸里脊



腌咸鱼



玉米饼仔细吃来是甜的,咸鱼是咸鲜的,用腌咸鱼配玉米饼,味道特别搭调。



用小海鱼掉汤煮的手擀面,喝到肚里很舒服。

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那么多的菜还没有人来吃啊,那我先吃上第一口,谢谢楼主的邀请.

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看的我真的好像也去獐子岛,我独自饿死了,里面的好多东西都没吃过。。太想吃了,谢谢楼主。

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我朋友就是大连的,他也给我推荐过......

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作者真是有钱人,先不论谁批的了,估计人均消费要5000不止吧

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獐子岛真是海鲜王国啊,听说当地人经常把鲍鱼切成丝炒着吃,今天看了帖子,感觉应该是真的。

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獐子岛真是海鲜王国啊,听说当地人经常把鲍鱼切成丝炒着吃,今天看了帖子,感觉应该是真的。
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  • microsoftt 金币 -5 复制回复 2011-12-8 14:31

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aaaaaaaaaaaaaaaaaaaa
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  • microsoftt 金币 -4 一般违规扣1 -5 金币 2011-11-29 10:47

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獐子岛的海鲜真是没的说,只是自己去才更划算。

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现在这些地方,都成旅游的圣地了,人民也不再纯朴了,全是向人民币看了的.这一顿下来,没有经济实力的人,只能在旁边看看啦.不过,食物看上去还真是那么回事,比宁波的海鲜有得一比.

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