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这个其实有点像港式的鲜虾烧卖，只是用丝瓜去做容器替代了面皮，所以我觉得真正做的好的话，
一个肉里面要加蛋，增加肉的细嫩程度。
二一个猪肉的瘦肉和肥肉要分开瘦肉要剁碎，肥肉只要切小丁，这样口感会比较有层次，效仿港式烧卖的做法。
三一个其实选择比较大一点的丝瓜会比较好啦，小的比较难挖空。
四一个就是丝瓜的内壁一般会少少抹一点盐，这样丝瓜会吃盐，味道比较统一，肉也可以少放点盐，比较不会柴。
最后，一般饭店都会浇个水晶芡，这样卖相会好看