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「我要成为VIP」
| chry620 发表于 2009-12-11 08:47 只看TA 1楼 |
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[转帖] 清蒸草鱼 配料:葱丝,葱花,蒜末,姜末,切碎的辣椒 主料:草鱼一条,洗净,去尾去鳍. 然后在鱼身上均匀的涂上盐,花椒粉,料酒,腌半小时  蒸时,在鱼头内,腹腔内,还有切开的刀花处,放上些葱丝  然后上锅蒸,中火再偏大点的火力蒸10分钟(从冒气时算起,以防不熟)  然后出锅,这时已经可以闻到香气了  继续锅里倒点油,烧到7,8分热时放入配料炒香  然后加入醋,白酒,花椒面,糖,酱油,适量的水,大火烧开后转小火,烧到汤浓  最后,浇汁,开吃. 不喜欢辣的,可以少放一些辣椒  中华美食源远流长，发展到现在不仅仅是填饱肚子的食物，逐渐成为了一种文化，代表着国家底蕴。很高兴和大家在这里分享美食，希望大家多交流，多评论^__^ |
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| sexboysex11 发表于 2009-12-11 11:13 只看TA 6楼 |
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| 看起来很不错的做法啊。清蒸的话，太辣了不太好。清 -->青 |
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