[转帖] 蚝油芥兰[10P]

芥兰的营养很丰富，而且价格一般都非常便宜，我们随便在市场上都可以买到新鲜的回家来处理。这次给大家推荐的这款蚝油芥兰，做法就再也简单不过啦，由于加入到了新鲜的蚝油来增香，吃起来的口感也没那么清淡了，大家不妨来学着一试吧。

温馨提示：
芥兰的外皮最好都去掉哦。

主料
芥兰 350克
辅料
干红椒 少许 鲜酱油 1汤匙 白糖 1小勺 橄榄油 适量 蚝油 2汤匙 葱白 1段

制作步骤：
1、芥兰洗净，切下根茎。



2、把根茎上的外皮刨掉。



3、锅中入水，放适量的盐和少许的油，水开后先放入根茎，稍许后放入芥兰叶焯水。



4、变色之后快速捞出，码放在盘中。



5、蚝油、鲜酱油、白糖放在小碗里调匀。



6、料汁倒入锅中，烧至冒泡，关火。



7、把烧好的料汁浇在芥蓝上，把少许的葱白摆放在芥兰上。



8、饭勺里放适量的橄榄油，小火加热至冒烟。



9、热油趁热浇在葱丝和芥兰上，干红椒起装饰左右。



10、完成。



[ 本帖最后由 qnyninui1 于 2015-5-24 10:03 编辑 ]